Rochefort : 2 Cafétérias 1 laverie de vaisselle

Un bâtiment classé ? le convoyeur de plateaux suspendu : une solution technologique pour les flux de vaisselle en cafétéria.

Nous avons relevé un défi technique difficile : les contraintes architecturales du classement du bâtiment sont extrêmement strictes et le matériel doit s’intégrer parfaitement dans le bâti.

Créée en 1931, est un site historique de l’armée de l’air. En 1980 sont inauguré les nouveaux bâtiments, dessinés par l’architecte Pierre André DUFÉTEL. Les bâtiments sont classés au titre des monuments historiques.

En 2008, Validex installe une solution de convoyage en laverie, comprenant un polycorde, une goulottValidex Rochefort e à déchets, un récupérateur magnétique de couverts et une brosse motorisée pour le nettoyage des plateaux.

En 2020, Validex conçoit pour la même Base aérienne une installation comprenant :

– un convoyeur de dépose des plateaux repas dans la première zone du mess (appellation militaire du restaurant/cantine)

– un convoyeur vertical de type ascenseur, transportant les plateaux vers un convoyeur aérien

– un convoyeur aérien qui traverse la salle sur 24 m

– un convoyeur vertical de type descenseur qui ramène les plateaux au niveau de la deuxième zone du mess

– un convoyeur de dépose des plateaux repas dans la première zone du mess, l’ensemble étant connecté à l’installation Validex de 2008.

Depuis que Validex existe, l’armée de l’air nous a fait confiance pour ses implantations de Salon de Provence, Dijon, Cambrai, Evreux, Villacoublay, Marignane, Creil, Saint Dizier, Orange, Luxeuil, Paris, Mont de Marsan, Cazaux, Orleans, Istres, Solenzara, Metz, Colmar, Toul, Dakar (Sénégal), N’Djamena (Tchad), Gillot ( La Réunion), Djibouti, Rennes, Ambérieu, Châteaudun, Bourges, Cognac, Saintes, Taverny, Lyon Mont Verdun, Brétigny…, tout comme de nombreuses bases de l’armée de terre et des bases et navires de la marine nationale.

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