Validex the expert team on washing up area organization
Let's build together, smart kitchens.
Mon-Fri 9am -6 pm
Lun-Ven 9:00- 18:00
692 Chemin de la Boisière
73420 Drumettaz-Clarafond
France
📚 Le Collège Voltaire de Remoulins qui accueille un peu plus de 600 élèves s’est lancé en janvier 2022 dans un projet de reconstruction en commençant tout d’abord par les bâtiments d’enseignement, les locaux administratifs et le restaurant scolaire. Fin 2022, ce sont les nouveaux plateau sportif et Centre de Documentation et d’Information qui verront […]
Dans la restauration collective, les déchets alimentaires sont devenus un sujet complexe. Du fait du nombre important de repas servis, les volumes de déchets alimentaires, que ce soit via le retour d’assiettes ou la préparation, peuvent être vite significatifs (souvent 100 kg par jour et au-delà). Ils représentent ainsi un enjeu de logistique interne […]
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