Una universidad a la vanguardia
El colegio Voltaire de Remoulins, que cuenta con algo más de 600 alumnos, se embarcó en enero de 2022 en un proyecto de reconstrucción, empezando por los edificios de enseñanza, los locales administrativos y el comedor escolar. A finales de 2022 estarán terminadas las nuevas instalaciones deportivas y el Centro de Documentación e Información.
Este proyecto se inscribe en un planteamiento medioambiental global, ya que la escuela ha optado por materiales de origen biológico (piedra, madera, etc.) y desea no sólo garantizar el pleno respeto de las normas inherentes a la construcción de nuevos edificios, sino también aplicar conforme a ellas la normativa vigente relativa a la clasificación de los biorresiduos generados por su comedor escolar, con el fin de crear un círculo virtuoso de valorización de residuos.
La empresa BONNET THIRODE Grande Cuisine, fabricante, instalador, diseñador y mantenedor de equipos para grandes cocinas, se enfrentó a este reto y optó por depositar su confianza en VALIDEX, empresa con treinta años de experiencia en el tratamiento de residuos alimentarios.
Así que ideamos un producto que satisfacía las necesidades del colegio y garantizaba el cumplimiento de unos requisitos medioambientales cada vez más estrictos: BIODEC+, la nueva generación de la gama BIODEC.
BIODEC+ es una solución integrada, fácil de usar, robusta y rentable para:
- Recoger los biorresiduos directamente donde se producen: en este caso, el comedor (ver foto) y el cuarto de basuras para las sobras de los cubos gastro, es decir, dos puntos de recogida que proporcionan al colegio una solución global para el 100% de sus residuos alimentarios.
- Pretratamiento mediante molienda fina y controlada
- Transportarlos sin intervención humana a un depósito de almacenamiento de 3000 litros
- Almacenarlos en condiciones higiénicas óptimas antes de su recuperación mediante camión cisterna
Satisfecha con su buen funcionamiento, la jefa de cocina del instituto Voltaire, Madame MONBEL, nos dio su opinión tras varios meses de uso: «¡Estamos encantados con nuestro BIODEC+! Nos permite ganar mucho tiempo y ha mejorado considerablemente las condiciones de trabajo de nuestro personal: ya no utilizamos contenedores de basura, por lo que hay menos desplazamientos y podemos mantener unas condiciones de higiene óptimas. Es un verdadero paso adelante, ¡y lo apoyamos al 100%!