Gaston Berger

El establecimiento Gaston Berger recurrió a Validex para que le ayudara a renovar su comedor universitario, en el que se sirven unas 1.000 comidas cada mediodía.

El objetivo de Validex era dar respuesta a dos problemas distintos: crear 2 zonas de entrega situadas en 2 plantas diferentes y transportar las bandejas a una única lavandería; y mejorar la gestión de los residuos alimentarios.

Validex ha diseñado y fabricado :

• 2 sistemas de transporte por cable con estación de clasificación de residuos no alimentarios
• 1 transportador angular vertical para transportar bandejas desde el primer piso hasta la lavandería de la planta baja
• 1 interruptor a la salida del transportador vertical y de la zona de depósito de la planta baja
• 1 estación de trituración de residuos alimentarios situada bajo una cinta transportadora y equipada con un
  doble estante TVO que permite a dos operarios situados en la parte delantera del lavavajillas retirar los platos y cargar la vajilla en la lavadora
• 1 depósito de 5.000 litros de capacidad para almacenar biorresiduos con vistas a su reciclado.