eco responsable

Catering: combining energy savings and eco-responsibility

How to reconcile energy saving and eco-responsibility when you are a restaurant owner? Restaurant owner are more and more sensitive to energy consumption. It is true that it represents an important expense in their budget. They are aware of the ecological issue and are involved daily in finding greener solutions, while saving money. Aware of […]

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Recyclage : les poubelles des géants de la restauration rapide respectent-elles le tri obligatoire ?

“Envoyé Spécial” a enquêté sur les poubelles des grandes enseignes de restauration rapide en France. apidement cuisiné, rapidement emballé, rapidement avalé et l’emballage rapidement jeté. La restauration rapide est un gros producteur de déchets. Chaque année en France, les chaînes du secteur produisent 183 000 tonnes d’emballages et 60 000 tonnes de déchets alimentaires. Des […]

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