Objectif : acheminer les plateaux ou la vaisselle en fin de repas, de la salle à manger à la laverie, pour l’organisation du triage puis du lavage

.Préparer les repas en barquettes ou sur plateaux

Lieu : Restaurants avec au minimum 200 couverts par service.

 

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Convoyeur à cordes

• très facile à entretenir,

• agréé NF Hygiène Alimentaire,

• silencieux,

• économique.

 

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Convoyeur à balancellesAvantages• souplesse du triage,• silencieux,• esthétique.
Convoyeur à palettes
Avantage• accepte toutes dimensions de plateaux ou vrac.Contraintes• bruyant,• difficile à nettoyer.
Convoyeur de conditionnement à cordes
Pour dressage des plateaux-repas.Avantages• agréé NF Hygiène Alimentaire,• silencieux,• économique.
Convoyeur de conditionnement à tapis
Pour préparation des barquettes.Avantages• silencieux,• économique.
Convoyeurs verticaux       Ascenseur ou descenseur à cornièresPour transporter d’un étage à l’autredes plateaux ou casiers au pas à pas.Avantage• Faible encombrement.
Ascenseur ou descenseur à bras rigidesPour transporter d’un étage à l’autredes plateaux ou casiers en continu.Avantage• Haut débit.Ascenseur ou descenseur hélicoïdal à palettesPour transporter d’un étage à l’autre des plateaux en continu.
Environnement statique   Tablette de tri avec tampon vide déchets• Evacuation des déchets dans les sacs poubelles.
Etagère mixte• Etagère horizontale : stockage des casiers sur chant.• Etagère inclinée : mise en casiers des verres et objets creux.
Pont de tri• Mise en casiers des assiettes, des plateaux et des couverts.Chariot à niveau constant• Reçoit les plateaux vides en extrémité de convoyeur.
Mécanisation entrée ou sortie machine à laverCourbe motorisée à rouleaux coniques• 90° et 180°, cuve inox ou 180° cuve composite.• Agréée NF Hygiène Alimentaire.• Faible encombrement.
Chargeur d’angle automatique• Ultra-compact.
Déchargeur d’angle automatique• Ultra-compact.Convoyeur à chaîne à cardans Table à rouleaux motorisés
Entrée et sortie gravitaire pour machine à laverTable à rouleaux libres, entrée machine à laver Table à rouleaux libres, sortie machine à laver• Avec butée fin de course arrêtant la machine à laver.
Automates pour plateaux
Distributeur automatique de plateaux à carte magnétique• Permet un contrôle d’accès avant le self.• Rationalise la distribution des plateaux pour les clients.Chargeur automatique pour lave-plateaux• Permet de laver les plateaux en différé ou dans un autre local.
AccessoiresExtracteur magnétique de couverts• Automatise l’enlèvement des couverts.• Permet le trempage des couverts.
Platonett• Balayage des petits déchets (miettes, papiers…) restant sur les plateaux en fin de tri.